Gerente general Music City Biergarten LLC

Gerente general

Tiempo completo • Music City Biergarten LLC
El Gerente General es responsable de administrar las operaciones diarias de nuestro restaurante, incluida la selección, el desarrollo y la gestión del desempeño de los empleados. Además, supervisan el inventario y el pedido de alimentos y suministros, optimizan las ganancias y se aseguran de que los invitados estén satisfechos con su experiencia gastronómica. El Gerente General reporta al Miembro Gerente de Music City Biergarten, LLC.


FUNCIONES ESENCIALES

Las responsabilidades principales incluyen: En general Supervisar y administrar todas las áreas del restaurante y tomar decisiones finales sobre asuntos de importancia.

Financiero: adhiérase a los estándares y niveles de servicio de la empresa para aumentar las ventas y minimizar los costos, incluidos los costos de alimentos, bebidas, suministros, servicios públicos y mano de obra.

Responsable de garantizar que todas las tareas administrativas financieras (facturas, informes) y relacionadas con el personal/nómina se completen con precisión, a tiempo y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa.

Inocuidad y planificación de los alimentos: hacer cumplir las prácticas sanitarias para la manipulación de alimentos, la limpieza general y el mantenimiento de las áreas de cocina y comedor.

Garantizar el cumplimiento de los estándares operativos, las políticas de la empresa, las leyes y ordenanzas federales/estatales/locales. Responsable de garantizar una alta calidad constante en la preparación y el servicio de los alimentos.

Mantener la imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.

Estime los costos de alimentos y bebidas: trabaje con el personal de la oficina corporativa para el aprovisionamiento y la compra eficientes de suministros. Supervisar el control de porciones y cantidades de preparación para minimizar el desperdicio.

Calcule las necesidades de alimentos, haga pedidos a los distribuidores y programe la entrega de alimentos y suministros frescos.

Debe estar certificado por ServSafe.

Respetará todas las pautas de ServSafe.

Servicio al huésped: garantizar un servicio positivo al huésped en todas las áreas. Responder a las quejas, tomando todas y cada una de las acciones apropiadas para convertir a los huéspedes insatisfechos en huéspedes recurrentes.

Responsabilidades operativas: asegúrese de que se implementen los procedimientos de seguridad adecuados para proteger a los empleados, invitados y activos de la empresa.

Garantice un entorno de trabajo y de invitados seguro para reducir el riesgo de lesiones y accidentes. Completa los informes de accidentes con prontitud en caso de que un invitado o empleado resulte lesionado.

Administre turnos que incluyen: toma de decisiones diarias, programación, planificación manteniendo los estándares, la calidad del producto y la limpieza.

Investigar y resolver quejas sobre la calidad y el servicio de los alimentos.

Personal - Brindar orientación a los empleados con respecto a cuestiones operativas y de procedimiento. Entrevistar a los empleados por hora. Contratación directa, supervisión, desarrollo y, en su caso, terminación de empleados.

Dirija la orientación, explique la filosofía bávara de Bierhaus y supervise la capacitación de los nuevos empleados.

Desarrolle a los empleados brindándoles retroalimentación continua, estableciendo expectativas de desempeño y realizando revisiones de desempeño.

Mantener un plan preciso y actualizado de las necesidades de personal del restaurante. Prepare horarios y asegúrese de que el restaurante cuente con personal para todos los turnos.

Participación de la comunidad: brindar una fuerte presencia en la comunidad local y un alto nivel de participación comunitaria por parte del restaurante y el personal.

CALIFICACIONES


Se prefiere título universitario. Deseable Licenciatura en Administración de Hoteles/Restaurantes.

Una combinación de experiencia práctica y educación será considerada como una alternativa.

Conocimientos de informática (MS Word, Excel). Competente en las siguientes dimensiones de las funciones del restaurante: planificación y preparación de alimentos, compras, saneamiento, seguridad, políticas y procedimientos de la empresa,
administración de personal, mantenimiento de registros y preparación de informes.

Debe poseer una licencia de conducir válida.

Debe ser elegible para trabajar en los Estados Unidos.


REQUISITOS PERSONALES

Autodisciplina, iniciativa, capacidad de liderazgo y extrovertida.
De trato agradable, educado y de apariencia limpia y ordenada.
Capacidad para motivar a los empleados a trabajar en equipo para garantizar que la comida y el servicio
cumplir con los estándares apropiados.
Debe poder manejar las presiones de coordinar simultáneamente una amplia gama de actividades y recomendar soluciones adecuadas a los problemas del restaurante.
Debe poseer buenas habilidades de comunicación para tratar con personal diverso.
Capacidad para coordinar múltiples tareas, como alimentos, bebidas y costos de mano de obra, manteniendo los estándares de operación requeridos en las actividades diarias del restaurante.
Capacidad para determinar la aplicabilidad de la experiencia y las calificaciones de los solicitantes de empleo.

RENDICIONES DE CUENTAS

Mantiene a la propiedad ya la gerencia informadas de manera rápida y completa sobre todos los problemas (es decir, problemas, asuntos inusuales de importancia y eventos positivos) y toma medidas correctivas inmediatas cuando es necesario o sugiere cursos de acción alternativos.
Completa las responsabilidades laborales y los objetivos de desempeño de manera oportuna y efectiva y de acuerdo con las políticas y procedimientos de Bavarian Bierhaus.
Mantiene una relación laboral favorable con todos los empleados de la empresa para fomentar y promover un clima de trabajo armonioso y cooperativo que conducirá a la máxima moral, productividad y eficiencia/eficacia de los empleados.
En todo momento ofrece una imagen favorable de Bavarian Bierhaus.
Realiza otros deberes y responsabilidades según sea necesario o solicitado.

SUPERVISIÓN DE OTROS

15-20+ empleados cada turno

Gestión de 2-4 jefes de departamento


LAS CONDICIONES DE TRABAJO
Las horas pueden variar si el gerente debe reemplazar a sus empleados o si surgen emergencias (semana laboral típica = 50 horas).
Capacidad para realizar todas las funciones a nivel de restaurante, incluida la entrega cuando sea necesario.
La posición requiere estar de pie, doblarse, agacharse, torcerse, levantar productos y suministros que pesen 45 libras durante mucho tiempo y movimientos repetitivos de la mano y la muñeca.
Trabaje con equipos calientes, fríos y peligrosos, así como también opere teléfonos, computadoras, máquinas de fax, fotocopiadoras y otros equipos de oficina.


Responsabilidades
  • Administre todos los productos y las operaciones diarias dentro del presupuesto
  • Identificar las necesidades del cliente y responder de manera proactiva
  • Atraer, reclutar y capacitar al personal
  • Compra bienes y haz mejoras.
  • Informar los resultados de ventas y la productividad a la gerencia.
  • Cumplir con todas las normas de salud y seguridad.
Habilidades recomendadas
  • La satisfacción del cliente
  • Ser un jugador de equipo
  • Comunicación
  • Liderazgo
  • Resolución de problemas
Disponibilidad
  • Mañanas
  • tardes
  • tardes
  • Noches
Compensación: $62,000.00 - $72,000.00 por año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

BENEFICIOS

Cobertura médica

Salud
Dental
Opciones de visión
Horarios de trabajo flexibles
Horarios flexibles
Paga semanal
Transportación

Pase de autobús GRATIS con la asociación con el transporte público de Nashville
Atención médica virtual a través de FreshBeanies
Tiempo libre pagado - SÓLO A TIEMPO COMPLETO
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